韓国料理・カフェ

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おかずにぴったり!韓国で人気の「麻薬卵」&残ったタレで作る豆腐の煮付けの作り方をご紹介します!(^^)!♡とにかく簡単でおいしい話題のレシピなのでお家で作ってみて下さい♪

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麻薬卵&残ったタレで作る豆腐の煮付けの作り方♡

最近、韓国のSNS上でホットな料理がまさに「麻薬卵」!!!


作り方がとっても簡単でありながら、味も良いので作って保存しておけば、おかずとして大活躍してくれます!(^^)!♡


そしてなんと!!残ったタレでは豆腐煮も作れるんです!!


主人公である麻薬卵に負けない美味しさ♪


知らないと損な卵料理の絶対強者です!

それではさっそく麻薬卵と豆腐の煮つけの作り方をご紹介します☆

☆材料☆

・卵:8コ

・玉ねぎ:2分の1

・醤油:1カップ

・水:1カップ

・オリゴ糖:1コップ

・おろしニンニク:スプーン1杯

・白ごま:スプーン2杯

・白ネギ:300グラム

・赤唐辛子&青唐辛子:各1本ずつ

・塩:少々

・酢:少々

♡作り方♡

お鍋に卵が沈み程度の水を入れて塩と酢を加え、沸騰したら卵を入れて茹でます☆


卵黄がとろっと流れる半熟は6分、卵黄が流れない半熟は7分です!


ゆで卵が出来たら、しばらく水に漬けて卵の殻をむきます!


たまねぎのみじん切り、白ネギ、青唐辛子&赤唐辛子は、ざくざく刻んでボールに入れておきましょう!

醤油、水、オリゴ糖、おろしニンニクと白ごまを入れてよく混ぜたら、たまごのタレは完成です!(^^)!♡


密閉容器にタレと卵を入れて冷蔵庫に入れて一晩熟成させます♪

これで麻薬卵は完成♪

細かく切ったサニーレタスをご飯の上に置いた状態に麻薬卵とたれ、ごま油を少し入れて混ぜて食べてみましょう!(^^)!♡

卵を割ってみると卵黄がとろっとながれてきました・・・そしてよく混ぜたらビビンバ風の丼メニューが楽しめます♡♡

rinapp

❤韓国在住ライター兼モデル❤

2015年9月~2016年8月 韓国留学

【韓国TV出演】

2016年『Get it beauty』出演

【雑誌掲載】

2017年 10月号「JELLY」韓国オルチャンメイク1P特集
2017年 12月号「CanCam」韓国メイク1P特集
2018年 パク・ジェボム「V」MV出演

インスタグラム@rinapp6
お仕事依頼はインスタdmにお願いいたします!


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