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へヨン♡

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【話題】韓国の人気料理「サムゲタン」!!実は”高麗人参”と”ナツメ”は、食べたらダメなの!?韓国の人気料理「参鶏湯(サムゲタン)」についての豆知識をご紹介します♪

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韓国料理「参鶏湯(サムゲタン)」の健康的な食べ方♡

毎年夏にやってくる!韓国版「土用の丑」を知っていますか!?☆


日本でいうところの「土用の丑の日」を韓国では「伏日(ポンナル)」と言います♪

伏日は毎年7月から8月にかけて全部で3日あり、初伏(초복/チョボッ)、中伏(중복/チュンボッ)、末伏(말복/マルボッ)と呼ばれ、3回の伏日を合わせて「三伏(サムボッ)」と呼びます☆


2018年は、初伏は7月17日、中伏が7月27日、末伏が8月16日となります!!


そして、昔から韓国の伏日には、暑さで疲れた気力の回復に役立つ食べ物を食べます!


※伏日とは、夏の暑さの厳しい時期に、暑気払いとして滋養食を食べる日のこと。

その中でも、最も代表的な韓国料理といえば”参鶏湯(サムゲタン)”♡♡


昔から伏日になると、サムゲタンのお店の前は多くの人で賑わっています!!

そこで!今回は、サムゲタン食べる時に知っておくと役に立つ豆知識をご紹介します(^^)/♡

①参鶏湯(サンゲタン)の効能

漢方の医学では、汗を流す事で元気になると言われています!


その為「以熱治熱(熱を以って熱を治す)」という東洋医学思想に基づいて、熱さを持った鶏と高麗人参を入れたサムゲタンを食べば、暑さを打ち破ることができたと言います(^^)/♪

実際、蒸し暑い天気には、体の外側は暑いですが、体の芯は冷たくなりがちです><!!


夏に下痢が頻繁な理由もまさにこのような理由が1つあります!!


そんな時は、熱いサムゲタンを食べれば冷えた身体の体内から温かくしてくれて健康に良いんです(^^)/♡

②参鶏湯の材料に注目☆

韓国料理「サムゲタン」には、もち米、高麗人参、ナツメ、ニンニク、キバナオウギ、エゾウコギ、ハリギリなど体に良い多様な材料が入っています(^^)/♡

その中でも高麗人参は、老化を防止して、新陳代謝を促進し、元気を回復させる多様な薬効を持っています(^^)/♡

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