韓国文化と生活

へヨン♡

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【注目】韓国のお盆「秋夕(チュソク)」には何を食べるの?☆今回は、チュソク料理の中で注意しなくてはいけない食べ物と、食べると良いものをまとめてみました(^^)/♪

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韓国のお盆「秋夕(チュソク)」!

韓国のお盆 「チュソク(추석)」は、1年の中でも韓国における秋の大イベント!!


韓国では、お正月の次に長い休みと言われています(^o^)丿♪


ほとんどの韓国人は、家族と過ごすため一斉帰省します!!

家族や親戚と久しぶりに集まり、秋夕の食事を食べると心も豊かになるんです♪


しかし、秋夕に味わう食べ物の中には、食べ合わせの良い物と悪いものがあると言われています!

そんな秋夕の時は食べ過ぎや消化不良が生じやすく、食べ物を摂取する時は調節が必要です!!


そこで今回は、秋夕料理の中で注意すべき組み合わせの食べ物と、食べると体に良い食べ物をまとめてみました!(^^)!

チュソク料理の中で注意する組み合わせの食べ物><!

①ほうれん草×豆腐チヂミ

韓国のお盆食卓には「ほうれん草」が上がります☆


そして香ばしい豆腐チヂミも一緒に準備されます(*^_^*)♡

健康に良い食べ物ですが、実は一緒に食べるとむしろ体に良くないと言われています!


豆腐とほうれん草の中に含まれる豊かなカルシウムが統合すると、水産カルシウムを作りだし、これが体に結石を作る原因になるのだそうです><!!

②つみれ×ききょう

豚肉を挽いて黄色く揚げたつみれもチュソク料理の一つです☆


体に良い「キキョウ(도라지:トラジ)」も食膳に常に登場します!!!


しかし、これも2つを一緒に摂取すると良くないと言われています><!

韓国食品栄養学会によると・・・


サポニンが豊富なキキョウの根をつみれとともに摂取すると、つみれの豚肉の脂肪成分がサポニン効果を軽減させて栄養分の損失に繋がると言われています。。


特に、一緒に食べると下痢を誘発させることもあるそうです><!!

③お酒×油っぽい食べ物

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