韓国料理・カフェ

은화♡

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お客様へのおもてなし料理としても韓国では定番の「チャプチェ」の作り方をご紹介します☆ぜひ、韓国料理をお家でも楽しみたい方は作ってみてね♪

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【韓国料理レシピ】チャプチェの作り方♡

韓国で特別な日に必ず食べる料理として思い浮かぶのがチャプチェ!!


そこで、今回はおもてなし料理としても覚えておきたい美味しい”チャプチェ”のレシピをご紹介します♪


ぜひ、韓国料理が食べたくなった時はチャプチェを作ってみましょう(^^)/☆

「チャプチェ」の材料☆

チャプチェ☆材料☆4人分基準

タンミョン・・・250g
椎茸・・・3個
キクラゲ・・・一握り
にんじん・・・3/2個
たまねぎ・・・半個
ネギ・・・2本
ニラ・・・50g

☆牛肉の調味料☆
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
コショウ・・・少々
ニンニクのみじん切り・・・1/3大さじ

☆タンミョン調味料☆
濃口醤油・・・1/2カップ
水飴・・・1/2カップ(紙コップ基準)
ごま油・・・大さじ2
ごま・・・たっぷり

「チャプチェ」の作り方☆

ステップ①

キクラゲは一握りほど必要で3〜4個程度になると思います☆


30分で十分戻るので、材料を準備する前にぬるま湯につけておきましょう!!

ステップ②

牛肉の味付けは300g基準です☆


濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1、コショウ少々、ニンニクのみじん切り大さじ1/3を入れて、下味を付けます!!

ステップ③

フライパンに水を沸かした後、タンミョンを入れて、11分間ほど茹でてください!


このように、茹でるとプリプリしたタンミョンが食べられますよ♪

ステップ④

タンミョンを茹でている間に野菜を準備しましょう!!


椎茸は根元を取ってから切って、にんじんは千切り、タマネギも千切りにして下さい!!


ネギは長めに切って、ニラ(今回はほうれん草の代用)も4〜5cmの長さに切って準備しましょう☆

은화♡

안녕하세요~♡
ファッション,フード,トレンドを発信します!!

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