韓国文化と生活

momokis(모모)

皆さんは「トッポギ」という韓国料理を食べたことがありますか?韓国好きさんは食べていなくともきっと見たことあるはず!そんな「トッポギ」のお餅を韓国人はどのようにアレンジしているのでしょうか!?アレンジ料理をご紹介します♡

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日本でも愛されている韓国料理「トッポギ」♡

皆さん、「トッポギ」という韓国料理は知っていますか?


韓国好きなモウダ読者の方々なら知っている方は多いのではないでしょうか?


韓国特有のお餅を、コチュジャンなどのオリジナルソースと絡める甘辛で、美味しい韓国料理です(*^_^*)♡

日本でも、お菓子やインスタントトッポギなどなど、身近な存在の韓国料理「トッポギ」!


そんな「トッポギ」のお餅を現地の韓国人は色々な方法で食べているんです!!


今回は、気になる韓国人が実際にしていたトッポギアレンジ料理方法をご紹介します♡

①떡꼬치(トッコッチ)

「トッコッチ」というのは串に刺したトッポギなんですが・・・


普段、日本で有名なトッポギとの違いは「調理方法」!

「トッポギ」は炒めるのに対し、「トッコッチ」は揚げ焼きをするんです!


フライパンに油を多目に入れて、焼きながらも少し揚げたような感じになるので表面がカリッとしていて、トッポギとはまた違う食感なんです♡

このようにトッポギのお餅とソーセージを交互に刺した「소떡소떡(ソトッソトッ)」というアレンジ料理もあります!!

②기름떡볶이(キルムトッポギ)

「キルムトッポギ」の「キルム」とは油のこと!


こちらも「トッコッチ」と同じように揚げ焼きをして作る料理なのですが・・・

ちょっと違うのはヤンニョム(日本でいうタレのようなもの)です!!


普通のトッポギはコチュジャンやケチャップなどを入れるのですが・・・

この「キルムトッポギ」は、「고춧가루(コチュカル)」という唐辛子の粉がベースなんです!


韓国では、唐辛子の粉がどこの家庭にもあるくらいメジャーなものです!


家庭によってはコチュジャンも入れることはありますが、とっても簡単に作れる「トッポギ料理」として有名です!


ヤンニョムの作り方やベースが違うのでトッポギ用のお餅が余ってしまったらまずコレを作ります!

③궁중떡볶이(宮中トッポギ)

momokis(모모)

안녕!!
はじめましてmomokisこと모모です!
今回初めてのキュレーターなので学びながらの記事になってしまいますが、皆様が興味のでるような記事を書いて行きたいと思うのでよろしくお願いします!
コスメやグルメ、韓国でのショッピングなどを発信していけたらいいなと思っております!
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