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韓国家庭料理の定番メニュー「チャプチェ」の作り方をご紹介します!!本格的な味付けで一度食べたら病み付きになること間違いなし☆

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韓国家庭料理の定番メニュー「チャプチェ」!!

日本人の口にもよく合う韓国家庭料理”チャプチェ”!!


辛い物が苦手な方でも食べやすくて美味しいですよね♪


そこで今回は、本格的な味を楽しめるチャプチェの作り方をご紹介します(*^^*)☆

韓国家庭料理の定番メニュー「チャプチェ」の作り方☆

☆チャプチェの材料☆


・春雨 300g
・牛肉 200g
・ほうれん草 1/2束
・ニンジン 1/2個
・たまねぎ 1/2個
・長ネギ 1/2本
・干ししいたけ 2個
・キクラゲ 一握り
・ごま油 少々
・ごま 少々

牛肉の下味:醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、ニンニクのみじん切り 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2、みりん 大さじ1

ほうれん草味付け:塩 1/3杯、ニンニクのみじん切り 大さじ1、胡麻油 大さじ1/2

春雨の調味料:醤油 6大さじ1、砂糖 大さじ3、ニンニクのみじん切り 大さじ2、ごま油 大さじ1、コショウ 少々

ステップ①

牛肉は細長く千切りにして、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、ニンニクのみじん切り大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、みりん大さじ1で味付けて、30分間寝かせて下さい☆

ステップ②

春雨を30分、冷たい水に付けておきます!

ステップ③

干し椎茸ときくらげも冷水に30分間つけておきます!


生の椎茸を使っても大丈夫です☆

ステップ④

タマネギ、ニンジン、ネギは、すべて同じ長さに千切りしておきます!


ネギは厚めに千切りにしてください☆

ステップ⑤

Ree_xx

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