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脂肪分のほとんどない”タコ”を使った韓国料理レシピ!韓国人気シェフ”ペク・ジョンウォン”が教える!ご飯に合う『ナクチポックン(タコ炒め)』の作り方をご紹介します♡

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【ご飯に合う】ペク・ジョンウォンの”ナクチポックン”黄金レシピ♡

韓国人気料理の一つ”ナクチポックン(タコ炒め)”はお好きですか?


ピリッと辛くてご飯によく合う癖になる味ですよね!!


今回は、そんな韓国料理をお家で真似できる韓国人気シェフ”ペク・ジョンウォン”式「ナクチポックン」の黄金レシピをご紹介します♪

タコは保養食品として知られていて、脂肪分がほとんどなくタウリンやミネラル、アミノ酸がたっぷり含まれているんですよ!!


ぜひ、そんなタコを使った料理で美味しい韓国料理を自宅で作ってみましょう(^^)/♪

”ナクチポックン”黄金☆用意するもの

【タコ炒め黄金レシピの材料】

・タコ 400g
・ニンジン 60g
・タマネギ 140g、
・ネギ 120g
・青陽唐辛子 40g(好み)
・オリーブオイル 大さじ4
・ニンニクのみじん切り 大さじ2
・ごま油 大さじ2
・ごま 適量


【タコ炒め黄金レシピのたれ】

・唐辛子粉 大さじ3
・醤油 大さじ10
・砂糖 大さじ4
・コチュジャン 大さじ1
・コショウ 少々

ステップ①

ニンジンを5mm程度の厚さに切った後、さらに半分に切ります!


タマネギは1cm幅に切り、ネギは親指の長さに切った後、さらに半分に切ります♪


お好みで青陽唐辛子を入れる場合は斜め切りにしましょう!

ステップ②

唐辛子大さじ3、醤油大さじ10、砂糖大さじ4、コチュジャン大さじ1、コショウ少々を入れて、タコ炒めの”たれ”を作っていきます☆

どろどろしたタコ炒めのたれをご希望の場合は、水大さじ3+デンプン大さじ1を入れてみて下さい!


辛いタコ炒めが食べたい場合は、青陽唐辛子を大さじ3入れると、とても辛ウマに仕上がりますよ☆

ステップ③

Ree_xx

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