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WINNERのソン・ミノ、SUPER JUNIORのキュヒョンBlock Bのピオ、SECHSKIESのウン・ジウォンなどのアイドルから、アン・ジェヒョンなどの俳優までが出演した「カン食堂」!!カン・ホドンが料理長となり、人気バラエティー「新西遊記」のメンバーで食堂をオープンしました!今回は「カン食堂」の中で提供されたメニューのレシピを紹介します!!
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お気に入りに追加【作り方】
➀玉ねぎをみじん切り、長ネギを斜め切りにします。
②➀と豚ひき肉、水、料理酒、砂糖、水飴、醤油を入れて、炒めます!
(料理酒は無ければ入れなくても大丈夫です。)
③水を1カップ程度入れます(その時の水分によって調節してください)
④沸騰させて、煮詰めます。
⑤煮詰まったら火から下ろし、冷まします。
⑥冷ましたヤンニョム(調味料)に唐辛子粉、ニンニク、ショウガを加えます。
(ショウガは無ければ入れなくても大丈夫です)
⑦麺を茹で、冷水で冷まします。
⑧水気を切った麺に⑥のヤンニョム2~3杯とごま油、万能ねぎを乗せれば完成です。
(たまごやのり、いりごまなどを乗せても美味しいです。)
カン食堂2 김치밥이 피오씁니다
ペク・ジョンウォン先生考案!キムチチャーハン♡
料理名は韓国版「だるまさんがころんだ」を意味する「무궁화 꽃이 피었습니다(ムグンファ コッチ ピオスッムニダ)」と、キムチチャーハン作りを担当した피오(ピオ)の名前を掛けて命名されました!
注文が入った際には、ホール担当のメンバーが「김치밥이 피오씁니다(キムチパビ ピオスッムニダ)♪」と歌いながら料理が提供されました!
【材料】
ご飯 200g
刻み海苔
(ごま)
濃口醬油 大さじ1
キムチ 80g
砂糖(ブラウンシュガー) 小さじ1
(コーン 30g)
モッツァレラチーズ 50g
唐辛子粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
長ネギ 15g
【作り方】
➀フライパンにサラダ油大さじ1を入れます。
②その中へ小口切りに切った長ネギ、次にキムチをを入れよく炒めます。
③濃口醬油大さじ1を入れ、少し焦がします。
④次に砂糖(ブラウンシュガー)、唐辛子粉を入れ、よく炒めます。
(唐辛子粉が焦げないように注意してください)
⑤炒めたら、ボウルへ移し、ご飯を入れよく混ぜます。
⑥混ぜたご飯をフライパンへしゃもじを使って広げて、火を付けます。
⑦広げたご飯の上にコーン、モッツァレラチーズ乗せ、蓋をして約3分間火にかけます。
⑧キムチチャーハンを半分に畳み、お皿に盛りつけます。
⑨飾りとしてコーンや刻み海苔、ごまをかけたら完成です。
カン食堂2 누룽지 팥빙수
「カン食堂2」のデザート、ヌルンジピンス♡
ヌルンジピンスはWINNERのミノ、SECHSKIESのウン・ジウォンが担当し、トッピングから手作りしました!
トッピングのあんこは6時間も煮詰めて作りました!
튀일(ティイル)と言われるひまわりの種や、かぼちゃの種で作ったトッピングやカラメルソースも開発しました!
【材料】
ミルク氷
あんこ 2杯
きな粉餅
きな粉
栗の甘露煮
튀일(ティイル)
クッキー
【作り方】
➀ミルク氷で作ったかき氷の上に、あんこを2杯ときな粉餅を乗せ、きな粉をふりかけます。
②その上に栗の甘露煮を乗せ、튀일と手作りクッキーを飾り付けて完成です。
カン食堂3 강불파
カンホドンのプルコギパスタ、略して강불파(カンプルパ)!
【材料 1人分】
オリーブオイル 大さじ5
ニンニク 大さじ2
長ネギ 20g
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
(老豆油=中国式醤油)
ペペロンチーノ
パルメザンチーズ
パセリ
プルコギ用牛肉 80g
【作り方】
➀ニンニクをつぶし、みじん切りにします。
②長ネギもみじん切りにします。
③沸騰したお湯で麺を茹でます。
④ボウルに醤油と砂糖、老豆油、コショウを混ぜます。
⑤フライパンへオリーブオイル、ネギとニンニクを入れ、火を付けます。
⑥炒めたら、ペペロンチーノ、牛肉を入れます。
⑦牛肉が8割程度火が通ったら、④のソースを大さじ3と1/2入れます。
⑧火を弱めて、麺と茹で汁90g程度を入れ、炒めます。
⑨お皿へ⑧を移し、パルメザンチーズとパセリをかけて完成です。
まとめ
大人気バラエティー番組「新西遊記」の派生プログラムとして始まった「カン食堂」!!
今回はその中で提供された料理のレシピを紹介してみました!
いかがだったでしょうか?
番組内ではたくさんのメニューが開発され、メンバーが直接提供していました!
ぜひ、チェックしてみてください!!
最後までお読みいただきありがとうございました!
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