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2018/02/18 UPDATE

鶏の肉じゃが！?韓国で人気の「묵은지닭볶음탕(キムチタッポックムタン)」の作り方♡

鶏の肉じゃが！?韓国で人気の家庭料理「묵은지닭볶음탕(キムチタッポックムタン)」の作り方をご紹介します(^^)/♡白いご飯がとにかく進むキムチタッポックムタンは一度食べたら病みつきです♪

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韓国料理をお家で！「묵은지닭볶음탕(キムチタッポックムタン)」の作り方をご紹介♡

今回は、家庭料理としてよく食べる鶏肉を甘辛く煮込んだ韓国料理「묵은지닭볶음탕(キムチタッポックムタン)」の作り方をご紹介します♪

鶏肉で作る甘辛い肉じゃがと考えても良いと思います(^^)/♡

ではさっそく見ていきましょう！！

[キムチタッポックムタン]

調理時間 : 45分 / 難易度 : 中

[材料 (2~3人分)]

・鶏もも肉500g

・料理酒 3スプーン

・ジャガイモ3つ(小さい大きさ)

・玉ねぎ1/2個

・長ネギ1本

・赤トウガラシ1個

・わけねぎ1本

・熟成したキムチまたはよく漬かったキムチ1/4

・昆布だし2カップ

・白ごま少々

[ヤンニョムソースの材料]

・唐辛子の粉2スプーン

・醤油2スプーン

・料理酒2スプーン

・さとう1スプーン

・おろしにんにく1/2スプーン

・胡椒　少々

熱湯に清酒と鶏もも肉を入れてさっと湯通し、水で洗い、ところどころに切り目を入れてください！

そうしたら[ヤンニョムソース] の材料を混ぜて鶏もも肉と良く混ぜて10分間漬けてください！

ジャガイモは皮を剥き、玉ねぎは千切りにしてください☆

長ネギ、赤トウガラシは斜めに切って、ワケネギは4cmくらいの長さに切ってください！