韓国料理・カフェ

NatsUmi

美味しい韓国グルメを自宅で楽しんじゃおう♪今回は韓国の飲食店でもよく見かける定番のおつまみ料理「さきいかの炒め物」のレシピをご紹介します!お酒のお供に、おススメ!ピリ辛な味に病みつきになっちゃいます♡

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韓国の定番おつまみ料理「오징어채볶음(オジンオチェポックム)」とは?

「오징어채볶음(オジンオチェポックム)」とは、イカをコチュジャンで炒めたおかずのことで、韓国では밑반찬(ミッパンチャン)と呼ばれています!


※밑반찬(ミッパンチャン)とは長期保存可能な常備菜のことです!


それと似たお菓子もありますっ☆

ちなみに日本語に訳すと오징어(オジンオ)は”イカ”


채(チェ)は”千切り”


볶음(ポックム)は”炒め物”という意味です!!

ご飯のお供にもなるミッパンチャンは韓国の食卓には欠かせません!!


そしてほとんどの韓国料理屋では無料でおかわりが出来ちゃいます♪

そこで今回は韓国定番の常備菜”オジンオチェポックム”(さきいかの炒め物)簡単レシピをご紹介します(^o^)/☆

材料はこちらっ…!!

さきいか・・・150g
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
油・・・大さじ1
コチュジャン・・・大さじ2
唐辛子粉・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
おろしにんにく・・・小さじ1
水・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1/2
はちみつ・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1/2
ごま・・・適量

ステップ①

さきいか150gを冷たい水に1~2分ぐらい浸します。


ざるにあげ、水気を切りハサミなどで食べやすい大きさに切ります!

ステップ②

さきいかにマヨネーズ大さじ1と2/1を入れて混ぜます!

NatsUmi

96line 韓国大好き♡
目指すは月1韓国旅行!!

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