韓国料理・カフェ

노구리

おうちで簡単に韓国の味を楽しみたいという方におすすめの、「簡単&時短☆韓国料理風アレンジレシピ」をご紹介します♡暑い夏におすすめ韓国の伝統的な料理のレシピもあるのでお見逃しなく♪

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時短&簡単☆韓国料理風アレンジレシピ

韓国に行くことができず、外でご飯をたべるのも自粛モードな今、韓国料理が食べたい!と思っている方も多いはず(>_<)♡

おうちで韓国料理を作るとなると「なんだか難しそう・・・」「手間と時間がかかるんじゃない?」と心配なあなたにも、簡単に挑戦できるレシピがあるんですよ♪

そこで今回は、「おうちで簡単&時短で作れる韓国風アレンジレシピ」をご紹介します( *´艸`)

韓国のあの伝統的な料理も手軽に作れちゃうので、ぜひ挑戦してみてくださいね♡

①プルコギ

プルコギは下味をつけた薄切りの牛肉を野菜や春雨と一緒に炒める韓国の定番料理ですよね♡

日本でも親しみやすい味付けで、“韓国版すきやき”とも呼ばれているんですよ♪家庭でも簡単にプルコギが味わえるレシピをご紹介します!

〇材料〇

牛肉(細切れ)、玉ねぎ、ピーマン(パプリカ)、ニラ、お好みで春雨

〇調味料〇

ニンニク(すりおろし)1粒、酒(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、醤油(小さじ2)、みそ(小さじ2)、豆板醤(小さじ1)、ごま油(大さじ2)

野菜は細長に切っておき、調味料はすべて混ぜておきます!

それでは調理していきましょう♪

①フライパンにごま油を熱して牛肉を炒め、色が変わってきたら野菜も入れてしんなりするまで炒めます

②調味料を入れて、全体的にからめたら完成です!

お好みで、最後に白ごまを振ると見栄えが良くなりますよ♡

②ビビン麺

暑い夏に食べたくなる“ビビン麺”!!今回は日本の夏でもお馴染みの“そうめん”でアレンジします♪程よい酸味と、旨辛ダレが後引く絶品アレンジです♡

〇材料〇

そうめん2束、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、きゅうり

〇タレ〇

酢(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、コチュジャン(大さじ3)、味の素(大さじ1)、鶏がらスープだし(大さじ2)、醤油(小さじ2)、白ごま(お好みで)

〇レシピ〇

①きゅうりを千切りにしタレと混ぜ合わせます。豚肉はさっとお湯に通す程度でだし、冷水につけます。

②そうめんを茹で、冷水でしめた後、水気をしっかりとります。

③ ①で作ったタレと混ぜ合わせたら完成です♪

お好みで辛さや酸味を調節して自分だけのビビン麺を作ってみてくださいね(*ノωノ)♡

③ポッサム

ポッサムは茹でる、もしくは蒸した豚肉をキムチやサンチュに巻いて食べる韓国料理です♪

豚肉を茹でるときの一工夫でお肉が断然柔らかくなるので、皆さんも試してみてくださいね♡

〇材料〇

<ゆでるもの>豚肉(かたまり)、しょうが、にんにく、玉ねぎ、長ネギの緑の部分、醤油(大さじ2)、みそ(大さじ1)、酒(大さじ2)

キムチ、白菜に浅漬け、サンチュ、お好みでエゴマの葉

〇つけダレ〇

みそ(大さじ1)、ごま油(小さじ1)、みりん(小さじ1)、にんにく(すりおろし)、白ネギ(みじん切り)、ハチミツ(少々)

노구리

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