今回は韓国の人気料理番組「お家ご飯ペク先生」で過去に紹介された”ナスの天ぷら”の作り方をご紹介します♪♪

なぜ？急にナスの天ぷら？

日本料理にありそう！と思う方も多いと思いますが・・・

実は、以前に釜山のとあるラーメン店で”ナスの天ぷら”を食べたのですが、とっても美味しかったんです！！

意外と日本では食べたことがない料理で、ハマったので作り方を調べてみたところペク・ジョンウォンさんの番組で紹介されていました☆

上の写真は実際に韓国・釜山のラーメン屋さんで私が食べたナスの天ぷらです！！

韓国人の友達にラーメン屋さんだけど”この天ぷらを紹介したかった”と言われて連れて行ってもらったお店なんですが・・・☆

日本人の口に合う味だと思うので、是非皆さんもお家で作ってみて下さい(*ﾉωﾉ)♪

【計量】
ご飯スプーン、紙コップ、焼酎カップ

【材料】
ナス 2つ
ひき肉　1カップ
ニラのみじん切り　1カップ
ネギのみじん切り　1カップ

塩　0.5スプーン
天ぷら粉　1焼酎カップ
ごま油　0.5焼酎カップ
生姜のみじん切り　少し
胡椒　適量

【衣】
天ぷら粉　1.5カップ
冷たい水　1カップ

まずは、準備した材料みじん切りのニラ1カップとネギのみじん切り1カップ、ひき肉1カップをボウルに入れます！

さらに生姜のみじん切りと天ぷら粉、塩、ごま油、胡椒もすべてボウルに入れます！！

ボウルに入れた具材をよく混ぜ合わせます！！

続いて、ナスはきれいに洗って、両側に割り箸を置き、その上にのせた後、割り箸があるところまで切り込みを入れます！！

完全に切らないように注意です！あくまでも切り込みを入れるだけ☆