韓国で夏に栄養食として食べる「参鶏湯(サムゲタン)」！

そこで今回は、一般的な参鶏湯ではなく、特別な参鶏湯のおいしいお店をご紹介します(^^)/♡

黒ごま参鶏湯からエゴマ参鶏湯まで！

ユニークなサムゲタン店に注目です♪

「おこげ参鶏湯」で評判の「鉢山参鶏湯(발산삼계탕)」です。

どこにも味わえない香ばしくて淡泊な味で、人々の足が絶えないお店です！

おこげが入った参鶏湯メニューは「山参培養根参鶏湯」です♡

このメニューには、一般の高麗人参よりサポニン含有量が4~5倍多い山参培養根を入れて栄養価を高めているほか、鉢山参鶏湯にコウタケと2種類の雑穀を加えて作った濃厚なスープの味が特徴です！

おこげも同じおこげじゃない！

鉢山参鶏湯のおこげは、もち米にキビを入れて作るため、硬くなく適度に噛むことができるしこしこさが特徴です。

何よりスープにお焦げが入って香ばしさは2倍！

濃厚ながらも深いスープは食べながらも、しきりに思い浮かぶ中毒性を持っています♡

また、生後40日未満の雄椎でサムゲタンを作り、柔らかくて柔らかい肉質が味わえます！

濃くて香ばしいサムゲタンを味わいたかった方なら「鉢山参鶏湯」がおすすめです(^^)/♡

住所：서울특별시 강서구 강서로 344

(ソウル特別市江西区江西路344)

営業時間：毎日11:00 - 21:30

黒ゴマオタクが好みの「黒ゴマサムゲタン」を味わえるお店「葡萄園参鶏湯(포도원 삼계탕)」をご紹介します！

見ただけでも黒ゴマの香ばしさがここまで感じられるようです・・・♡♡

穀物の粉に黒ごまを入れてサムゲタンを作ったと言います！

葡萄園参鶏湯は、ネギの千切りが上に載せて出されるのが特徴ですよ♪