韓国で夏に栄養食として食べる「参鶏湯(サムゲタン)」！

そこで今回は、一般的な参鶏湯ではなく、特別な参鶏湯のおいしいお店をご紹介します(^^)/♡

黒ごま参鶏湯からエゴマ参鶏湯まで！

ユニークなサムゲタン店に注目です♪

「おこげ参鶏湯」で評判の「鉢山参鶏湯(발산삼계탕)」です。

どこにも味わえない香ばしくて淡泊な味で、人々の足が絶えないお店です！

おこげが入った参鶏湯メニューは「山参培養根参鶏湯」です♡

このメニューには、一般の高麗人参よりサポニン含有量が4~5倍多い山参培養根を入れて栄養価を高めているほか、鉢山参鶏湯にコウタケと2種類の雑穀を加えて作った濃厚なスープの味が特徴です！

おこげも同じおこげじゃない！

鉢山参鶏湯のおこげは、もち米にキビを入れて作るため、硬くなく適度に噛むことができるしこしこさが特徴です。

何よりスープにお焦げが入って香ばしさは2倍！

濃厚ながらも深いスープは食べながらも、しきりに思い浮かぶ中毒性を持っています♡

また、生後40日未満の雄椎でサムゲタンを作り、柔らかくて柔らかい肉質が味わえます！

濃くて香ばしいサムゲタンを味わいたかった方なら「鉢山参鶏湯」がおすすめです(^^)/♡

黒ゴマオタクが好みの「黒ゴマサムゲタン」を味わえるお店「葡萄園参鶏湯(포도원 삼계탕)」をご紹介します！

見ただけでも黒ゴマの香ばしさがここまで感じられるようです・・・♡♡

穀物の粉に黒ごまを入れてサムゲタンを作ったと言います！

葡萄園参鶏湯は、ネギの千切りが上に載せて出されるのが特徴ですよ♪

ぱさぱさせず、つるつるした鶏肉の肉まで美味しいこのお店♡

鶏肉の中には、赤飯がたっぷり入っていて、しっかり一食食べることができます！

特に、黒ごまは抗がん効果があるだけでなく、カルシウムや葉酸が豊富だそうで体に良い食品として知られていますよ♡

次は珍しい天然のコウタケが入ったコウライケツギョを味わえる「ナヌンイ(나능이)」を紹介します♡

ここは、彦州駅の近くに位置しています。

室内のインテリアが小ぎれいに整っていて最適です。

ヌンゲタンだけでなく、ヌンイ海神湯からヌンイ水炊き、ヌンイアヒル水炊きなど、様々なヌンイ料理が楽しめます！

十分にきのこを入れた綾鶏湯は、ニラが一緒に出されます♡